干大虾怎么做好吃?

乐利光乐利光认证作者

如果要做成鲜美的汤类的话是比较好的吃法,因为干虾的鲜味基本上已经流失得差不多了,做成汤类可以弥补这个缺陷。

做法一:

先将几片生姜放入锅中煮开,然后放入泡软的干虾和少许的盐,等再次煮开之后,放到锅里小火煮半个小时左右,然后加入少许的白胡椒粉提味,最好再撒一些葱花点缀一下,一碗鲜美的干虾汤就做大功告成了。

做法二:

将干虾用热水泡软之后,去掉头和身体上的皮,然后将身体切成薄片,洗干净之后放到锅里煸炒出虾油,等到虾油的香味出来了之后,就可以放入适量的花椒、干辣椒、葱姜蒜等调味料进行翻炒了,等调料炒熟了之后,就可以将虾油放到养生壶里,或者用到盖上,等到需要的时候直接加热就可以了。这种吃法也是极其美味的。

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